蓝鲸新闻9月21日讯 最近“玩梗翻车”的古茗掀翻了不小的公论风云，“忘放吸管罪”、“打翻茶桶罪”、“漏贴效期罪”……这些本体听起来荒唐泷泽萝拉种子，但却在一定进程上展示了奶茶行业庸俗打工东谈主的真确逆境。

　　跳动八小时的直立、每天重迭成百上千次的摇奶茶动作与悬在脑内的出错教育……充满次序标记甘好意思的奶茶店背后是一批打工东谈主的狞恶芳华物语。而据腾讯棱镜测算，当今世界至少有两百万年青东谈主困在奶茶店的订单里。

　　罚金、罚抄…以“罚”为主的管制

　　在古茗的“玩梗”中，“忘放吸管”这类看似微细的装假会被处以“挂牌示众”的严严刑事株连，而在真确的奶茶店中这不异被视为不可忽视的“装假”。

　　曾在霸王茶姬打工的小好意思告诉蓝鲸新闻记者，我方方位的某地级市加盟店因为回来顾主投诉，条件职工忘放吸管我方出钱找跑腿去送。

　　要是上述作念法还不错领路为“惩处决议”，那“罚抄”则是一个明显具有“惩责和教育”意味的处罚。

　　小好意思依然因为贴错标签被店长条件“罚抄”，“店长让我把‘伯牙绝弦’抄100遍，我手齐抄麻了。”看似荒唐的“罚抄式”处罚似乎正在成为奶茶店管制的一种常规，早在2023年瑞幸咖啡就曾被曝让职工抄写顾主差评100遍。

　　“罚抄”的本体千奇百怪，有东谈主迟到忘打卡被罚抄写100遍“上班不打卡一天工白打”，还有的则被罚抄我方所犯装假/操作轮番，“有的时候写的浪漫他们还会不好意思瞻念，这不是打工这是上学，”乐乐告诉蓝鲸新闻记者。

　　比起颇具体式感的“罚抄”，更多门店领受径直“罚金”。由于奶茶店时时是客诉和食物安全问题的高发区，奶茶品牌总部时时通过制定极其严苛的职工管制见解来程序洽商步履。

　　就像包含每一个细节的奶茶制作SOP一样，奶茶伴计工的所作所为齐有严格的管制守则。不少霸王茶姬职工直到下野齐无法健忘“红线项管制”。据多位职工先容，霸王茶姬会针对职工/门店的不对规操作/步履给所属门店发红牌/黄牌，三张黄牌自动升级为红牌，每一张红牌齐意味着5000元的罚金，新金瓶梅而不少加盟店时时会将“罚金”转嫁到伴计身上，有不少伴计因此被扣上千元工资。

　　除此除外，有些门店店长还会以“没回群音问”，“手机未上交”，“行径细目未熟知”等根由进行20-100元不同进程的罚金。

　　看似“奖惩信明”的奶茶店使命法在实操进程中却变得“奖惩不分明”，这很猛进程上与率性膨胀洽商。近些年，国内奶茶品牌迭代速率加速，不少奶茶品牌为取得更多商场份额鼎力膨胀，而短时间内的连忙膨胀时时仰仗于加盟店，但后者则意味着更大的变数。加盟商的个东谈期骗理神色与门店贪图景色齐将径直影响庸俗打工东谈主的糊口状态。

　　“过度使命”照旧“过渡使命”？

　　要是说“处罚”是加盟店的“变数”，那超长的使命时间与清寒奇迹出路的使命本体则是奶茶店打工东谈主的广阔逆境。

　　小好意思在霸王茶姬使命一周后就萌发退意，超长的使命时间和店里望不到头的待作订单让她倍感压力，“咱们门店每天神命十小时，中午吃饭半小时，半途不错去上茅厕，但也不可时间过长，剩下的时间等于站着，盖盖儿、打包不断重迭。刚初始那一周我的手指和胳背上齐是划痕。”

　　不少奶茶店为吸收顾主时时会提供休息区，但大部分奶茶店的操作区却莫得一把椅子，褊狭拥堵的操作区挤满了伴计，这意味着“不可休息”酿成了一种事实。

　　超永劫期与超高强度的奶茶店使命也客不雅上对职工的体能和隐忍力忽视挑战，而年青的职场崭新东谈主时时不可二者兼备。

　　据多位奶茶行业从业者先容，奶茶伴计工的流动性极高，3-6个月最为常见，除此除外还有多数职工动怒十天就下野，乐乐在之前的某家奶茶店待了半年，在他看来已属不易，“再待久少量我揣摸齐能酿成店长直系，但太累了，我念念休息了。”

　　奶茶店的高流动性一面与职工不胜重任的“过度劳动”洽商，也与这一奇迹自己的“过渡使命”属性洽商。

　　和更具时间含量的咖啡师不同，由于多数使命如煮茶、摇奶茶被机器取代，奶茶伴计工使命本体高度重迭，清寒酷爱酷爱感。

　　天然入职时公司时时会描述了了的职场进步旅途，但关于一线职工尤其是加盟伴计工而言，望到头不外“店长助理”汉典。更多的年青东谈主将奶茶店动作我方东谈主生职场路的中转站，“我只野心在这里过渡一下，”不啻一位被访者向蓝鲸新闻记者暗意，“何况这一转原本等于芳华饭，你在餐厅、外卖见过中年东谈主，但你在奶茶店见过中年东谈主吗？”

　　蓝鲸新闻记者从招聘网站了解到，当今奶茶店招聘年事圆寂广阔为18-30岁，此前深圳某喜茶门店曾因只招18-25岁的职工激勉热议。

　　就像在店内堆放的茶桶、小料一样泷泽萝拉种子，穿梭在操作间的职工也成为了一种“耗材”。